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カレー、パスタ、そば

水を使わずにヴィーガン・カレーを作ってみました。
玉ねぎとにんくをまず炒め、ほうれん草、小松菜、キャベツ、トマトソース、生姜、カレースパイス、植物性だし、塩を入れ、炒めました。
野菜をたくさん使いましたが、だいぶ縮まりました。
ナタラジのほうれん草カレーには、2,3束のほうれん草が入っているのではないでしょうか。
(パ)
CIMG6033_convert_20100201212004.jpg


パスタは比較的簡単だと思います。
豆、雑穀、野菜等をゆでたり炒めたりして、調味料を加えるだけで十分においしいと思います。
(パ)
CIMG6117_convert_20100206213959.jpg


とろろそばです。
植物性のダシ醤油か粉末ダシがあれば、そばもおいしくできます。
(パ)
CIMG6038_convert_20100201212036.jpg
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プロフィール

ヴィーガンたかし

Author:ヴィーガンたかし
2006年にベジタリアンになり、2008年にヴィーガンになりました。
ベジタリアンの生活には、動物保護、健康的、エコといったメリットがあるので、多くの方に知ってもらえたらと思います。
職業:翻訳者(特許翻訳)

ここでは、肉、魚、卵、乳製品を含まない食事をヴィーガンと呼んでいます(ハチミツ、白砂糖は一応OK)。

2011年イベント
9月25日(日) 第一回名古屋ビーガングルメ祭り2011 鶴舞公園
10月9日(日) ベジフェス佛光寺2011 京都・佛光寺
10月15日(土)16日(日) 東京ベジフードフェスタ2011 東京・代々木公園
10月29日(土)30日(日) Vege&Fork Market Vol.3 川崎・麻生環境センター


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