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ニンジンエキスドリンク他

いろんな説がありますが、インドでのベジタリアン人口は30%だとか60%だとか言われています。
台湾では10%前後、イギリスでは10%近くではないかと思われます。
インドや台湾では宗教上の理由が多いと思います。ヴィーガンは少なく、乳製品はOKのベジタリアンが多いようです。昔は乳牛をひどい環境で育てたり食肉にしてしまうことは少なかったと思うので、今でも乳製品はOKという解釈なのではないかと思います。

欧米には、健康、動物、環境、宗教等、いろんな理由に基づくベジタリアンが多いです。
日本では人口の1%もいないかもしれませんが、マクロビオティックを中心に、健康を考えたベジタリアンが多いようです。



ニンジンエキスドリンクです。
朝鮮ニンジンのエキス約1gにハチミツを小さじ3杯くらい入れました(ハチミツはヴィーガンではないようですが)。
もうそれは元気になりました。
疲れた胃腸にも効果抜群です。
CIMG5385_convert_20090913234719.jpg


野菜のおかずです。
かるなぁのクリーミーコロッケもあります。
(パ)
CIMG5384_convert_20090913234529.jpg


アースデイマーケットでトージバという団体から購入した納豆です。
豆の味が濃厚でした。
最近ではタレ無しの納豆はほとんどなく、しかも高いです。
納豆のタレには鰹だしが入っています。
タレを捨てれば良いじゃないのと、よく言われますが、捨てたとしても消費に貢献したことになってしまいます・・・
CIMG5173_convert_20090822095956.jpg CIMG5174_convert_20090822100032.jpg


ちなみに最近では、豆腐に消泡剤(グリセリン脂肪酸エステル)が入っているものが多く、過半数の豆腐はベジタリアンではないと思われます。
大量生産した豆腐をきれいに見せるための添加物のようでが、健康を考えると必要ないですね。
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プロフィール

ヴィーガンたかし

Author:ヴィーガンたかし
2006年にベジタリアンになり、2008年にヴィーガンになりました。
ベジタリアンの生活には、動物保護、健康的、エコといったメリットがあるので、多くの方に知ってもらえたらと思います。
職業:翻訳者(特許翻訳)

ここでは、肉、魚、卵、乳製品を含まない食事をヴィーガンと呼んでいます(ハチミツ、白砂糖は一応OK)。

2011年イベント
9月25日(日) 第一回名古屋ビーガングルメ祭り2011 鶴舞公園
10月9日(日) ベジフェス佛光寺2011 京都・佛光寺
10月15日(土)16日(日) 東京ベジフードフェスタ2011 東京・代々木公園
10月29日(土)30日(日) Vege&Fork Market Vol.3 川崎・麻生環境センター


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